Al alimentarse es importante conocer las propiedades de cada alimento ya que esto permitirá balancear la comida y para eso la Universidad de Harvard, ha diseñado el plato para comer saludable.
¿Qué es?
El plato para comer saludable, es una guía para balancear los alimentos a la hora de comer, este permite enfocarse en la calidad de los alimentos.
¿Para qué sirve?
Sirve como una guía que indica los grupos de alimentos y su distribución. Entre ellos están:
- Granos integrales
- Proteína saludable como: pescados, aves, carnes frías
- Vegetales
¿Cómo puedo usar esta guía en la alimentación de mis hijos?
Un ejemplo para usar la guía del Plato Saludable puede ser:
*Pescado blanco al vapor con espárragos y zanahoria acompañado de humus de garbanzo. Como postre una fruta.
En este ejemplo hay los cuatro elementos sugeridos. Es importante no agregar porciones de arroz o en su caso, que sea integral, ya que este es un grano que tiene calorías vacías, es decir, que no aportan nada, solo dan la sensación de saciedad.
Las opciones son infinitas. Guiarse en el plato de alimentación saludable, permitirá regirse por una base saludable y que proporciona sugerencias de alimentos con hierro, proteínas y vitaminas
“Derechos de autor © 2011 Universidad de Harvard. Para más información sobre El Plato para Comer Saludable, por favor visite la Fuente de Nutrición, Departamento de Nutrición, Escuela de Salud Pública de Harvard, http://www.thenutritionsource.org y Publicaciones de Salud de Harvard, health.harvard.edu.”