QUE ES COSI?

“Invertir en nuestros niños y adolescentes tiene beneficios significativos para su salud ahora y en el futuro, y para su capacidad de criar familias saludables”

Las tasas mundiales de obesidad han aumentado de manera alarmante en los últimos 40 años, Y ahora han alcanzado proporciones epidémicas.

La obesidad se ha convertido en un problema mundial difícil de resolver, considerada como una de las epidemias del siglo XXI, por el aumento creciente que ha tenido en los últimos años, así lo dio a conocer la Organización Mundial de la Salud (OMS) en el año 2014, declara que desde el año 1980 el índice de personas con obesidad se ha duplicado en el mundo.

En el año 2010, la obesidad alcanzó cifras tan altas que se pudo considerar que hubo alrededor de 40 millones de niños menores de 5 años que tenían sobrepeso, mostrando que los menores duplicaban las estadísticas en las que anteriormente prevalecía la población adulta.

En la población infantil, la obesidad constituye la enfermedad nutricional más trascendental y por eso su importancia durante la niñez y adolescencia, se considera una situación multifactorial por cuestiones genéticas, culturales, psicológicas y sociales, de tal forma que los factores genéticos y biológicos en general, no pueden por sí solos explicar la explosión de obesidad infantil que existe en el mundo.

De acuerdo con un estudio publicado en la revista médica Pediatrics, la obesidad, en los Estados Unidos sigue siendo más alta entre los niños hispanos y africano-americanos, los investigadores descubrieron que hasta la mitad de todos los niños hispanos tienen sobrepeso u obesidad, un porcentaje que los investigadores denominan “sorprendente”.

Respecto a esto existen tratamientos tradicionales como la dieta y el ejercicio físico, pero es necesario prestar atención a otros aspectos como el psicológico y sociofamiliar.

Desde el día en que nacemos, entramos en una relación de por vida con la comida y el alimento adquiere en la vida del niño un valor simbólico y emocional, superando la función nutricional y biológica.

Desde nuestro punto de vista, hay que considerar otras variables.

• Cognitivas (creencias)
• Afectivas (manejo de estados emocionales)
• Culturales (costumbres, hábitos familiares)
• Conductual (aprendidas en el entorno)
• Activación física (quemar calorías)
• Apoyo social (campañas de concientización)
• Nutricional (grupos de alimentos)
• Hábitos saludables (manual de estilo de vida)

En el combate a la obesidad y sobrepeso es necesario atender todos los campos de manera holística, para lograr un efecto favorable, duradero y armonioso, es decir, no un cambio de peso radical que conlleve a altas y bajas en el aspecto físico y emocional sino que provoque un cambio paulatino, progresivo y duradero en el que no solo haya un cambio físico sino de hábitos en la vida diaria, por ejemplo comer saludable, hacer rutinas de yoga, bailar, aminorar las porciones, eliminar alimentos procesados, cultivar nuestros alimentos, entre muchos otros cambios.

Una de las acciones más importantes en el problema de la obesidad es la prevención y qué mejor momento que realizarlo en los primeros años de vida, con base en este principio, en COSI hemos diseñado material que acompañe a los padres y niños con consejos, ideas creativas y divertidas a la hora de cocinar y alimentarse. El objetivo es compartir recetas, tips de cocina, ideas creativas para fomentar el amor por la comida rica y saludable, fortalecer los lazos familiares y fomentar una relación armoniosa con la comida desde el inicio.

Sabemos que no es una tarea fácil y los padres no nacen con un manual sobre cómo alimentar adecuadamente a sus hijos, pero el amor por formar personas con una buena calidad de vida es lo que nos mueve y ahí radica la esencia de nuestra fundación.